Die europäische Verpackungsindustrie im Bereich der (Condiment)-Saucen (Würzsoßen) befindet sich in einer spannenden Entwicklungsphase. Der Markt zeigt signifikante Wachstumschancen. Treiber sind veränderte Konsumgewohnheiten, neue Produktvariationen und eine steigende Nachfrage nach praktischen, nachhaltigen Verpackungslösungen. Wir geben Ihnen einen umfassenden Überblick über die aktuellen Marktentwicklungen, die nachgefragten Verpackungssysteme und die führenden Anbieter bzw. Brand Owner.
Marktüberblick
- Der europäische Markt für (Condiment-)Saucen verzeichnete in den Jahren 2019 bis 2022 ein durchschnittliches jährliches Wachstum von 3,8 Prozent. Das Marktvolumen stieg dadurch auf 26,3 Milliarden Euro.
- Gründe für das Wachstum: Das Wachstum spiegelt die steigende Nachfrage nach Saucen wider, die sowohl authentische Geschmacksprofile als auch gesunde und praktische Kochlösungen bieten.
- Marktnachfrage: Innerhalb des Marktes dominiert die Nachfrage nach Wet Cooking Sauces (26 Prozent Marktanteil), gefolgt von Condiment Sauces und Dressings, die zusammen über die Hälfte des Marktanteils ausmachen.
- Marktwachstum: Besonders dynamisch wächst das Subsegment der Condiment Sauces, gefolgt von Chutneys & Relishes sowie Wet Cooking Sauces/Dressings.
- Marktgröße: Regional betrachtet ist Deutschland der größte Markt, gefolgt von Großbritannien und Frankreich.
Das stärkste Wachstum weisen Frankreich und Belgien auf (+6,1 Prozent), gefolgt von Schweden und Spanien (jeweils +4,9 Prozent) sowie Deutschland (+4,7 Prozent).
Verpackungssysteme: Nachfrage und Wachstum
Analysiert man die Nachfrage auf Materialebene, zeigt sich:
- Das Jar aus Glas ist das dominierende Verpackungssystem mit einem Marktanteil von ca. 38 Prozent.
- Glas- und Plastikflaschen folgen auf Platz zwei fast gleichauf mit jeweils 16 Prozent Marktanteil.
- Dosen und Sachets aus flexiblem Kunststoff nehmen die Plätze dahinter ein.
- Beim Wachstum hat auf Materialebene der flexible Kunststoff mit 2,9 Prozent die größten Wachstumsraten. Dennoch ist aktuell Glas noch immer das am häufigsten verwendetes Material.
- Flexible Kunststoffe bieten Vorteile in puncto Transport und Lagerung, was sie für viele Hersteller zunehmend attraktiv macht – insbesondere angesichts des Trends zu umweltfreundlicheren und ressourcenschonenderen Verpackungslösungen. Dank ihres geringen Gewichts tragen flexible Kunststoffe dazu bei, den Energieverbrauch und die CO2-Emissionen im Transport deutlich zu senken.
Führende Anbieter und Chancen
- Privat Label Anbieter: Der europäische Markt für (Condiment-) Saucen wird von Private Label Anbietern angeführt, die über 50 Prozent Marktanteil halten.
- Diese Eigenmarken profitieren von preisbewussten Konsumenten und breiter Verfügbarkeit in Supermärkten.
- Im europäischen Vergleich ist der Private Label-Anteil in UK besonders hoch (56 Prozent Marktanteil). Eher niedrig ist er dagegen in Polen (39 Prozent).
- Die Top 3 Marken sind Kraft Heinz, Unilever und Nestlé.
- Sie vereinen etwa 20 Prozent Marktanteil auf sich und zeigen Wachstumsraten von 3,7 – 4,8 Prozent.
- Sie setzen auf starke Markenbekanntheit und breite Produktportfolios.
- Der restliche Markt ist stark fragmentiert und geprägt von regionalen sowie spezialisierten Anbietern.
- Diese bieten oft authentische, lokale Produkte und bedienen Nischenmärkte.
- Chancen: In Bereichen wie Premium-Produkte und Nachhaltigkeit liegen Chancen zur Differenzierung und Marktexpansion.
Fazit und Empfehlung
- Um von den Chancen im dynamischen Condiment-Saucen-Markt profitieren zu können, ist die gezielte Nutzung datenbasierter Analysen entscheidend.
- Als BP Consultants bieten wir Ihnen mit fundierten Marktstudien, Store Checks und Analysen bis auf Materialebene die notwendige Grundlage, um Verpackungstrends frühzeitig zu erkennen und strategisch zu nutzen.
- Wir unterstützen Sie mit unserer Expertise gerne dabei, Ihre Verpackungsstrategien optimal auszurichten und erfolgreich in die Zukunft zu führen.
